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從小就超愛吃牛舌餅的我

還以為牛舌餅都是長這樣的

直到離家到台北念了大學

才發現原來北部的牛舌餅是薄的啊~

應該是宜蘭把薄片牛舌餅給發揚光大

吃起來脆脆地像餅乾一樣

雖然不錯

不過對我而言

這不是牛舌餅~~~

所謂的牛舌餅啊

顧名思義

外型不就是像牛的舌頭一樣嗎

有人看過薄到差點碎掉的牛舌嗎?

 

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這家位於鹿港天后宮入口附近的糕餅老店

已經有五十多年的歷史

不但牛舌餅有名

他的烏魚子也是一流

老闆更是號稱牛舌餅是他的發明

該店也曾榮獲金牌獎

最賣座的產品就是「牛舌餅」跟「彩頭酥」

你或許會在街上看到兩家九龍齋

不過其實都是同一個老闆開的

只是其中一間由老闆的媳婦負責

這天店內的小姐(不知是不是就是那位媳婦?)

熱情地招呼我們試吃

除了原味還有山藥口味

店家甚至也有作薄片的牛舌餅~

不過我還是獨鍾傳統的原味牛舌餅

 

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一包十片80元

不過把試吃的分量加一加

搞不好也有一片了吧

牛舌餅的外皮酥脆

包裹著麥芽的內餡不會太甜

一口咬下去,皮酥餡軟~

絕佳的口感與組合

算是一種庶民的美味茶點

(據說這餅就是因為崛起於農村社會

所以才會跟朝夕相伴的牛舌產生聯想

而不是取作鴨舌雞舌狗舌餅......)

幾乎許多餅舖都會供應的牛舌餅

品質口味差異懸殊

這天同行的同事就說

她前幾天在彰化縣某鄉鎮的市場買的牛舌餅又乾又難吃

完全跟九龍齋的不能比~

(呵呵,這讓帶路的我很有面子~)

其實還有一家位在鹿港鎮的美味牛舌餅工廠

就等我把照片找出來再介紹囉~

 

九龍齋餅店

地址:彰化縣鹿港鎮中山路419號、427號

電話:(04)7777790、7763007

        

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在幸福的時刻會合

lintietie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Irene
  • 呵!咱倆還真的要把網誌留言當MSN用。你最近去鹿港玩嗎,幾篇文章都是跟鹿港有關的呢。那包子看起來真好吃,忍不住又想嚥口水了,哈!講到這,我第一次去鹿港印象中也是你帶我去的耶,那個捏麵人還在我書櫃上唷。^^*
  • 後來每次我再去鹿港
    經過那個賣捏麵人的攤位地點時
    雖然沒再遇過那個攤子了
    卻還總會想到妳那個可愛的捏麵人喔~

    lintietie 於 2009/04/03 21:59 回覆

  • teainlibrary
  • 這家牛舌餅我很喜歡,今天早上吃了一片,外皮酥脆內餡柔軟,不會太甜,好吃。 那個薄脆的我也吃過(好像也是你帶回來的),像餅乾,很特別。
  • 他包裝上有說如果烤一下再吃更好吃~
    下次要不要試看看啊
    (在店裡試吃吃過剛出爐的
    熱呼呼的真的很香很好吃呢~)

    lintietie 於 2009/04/04 16:52 回覆

  • 小華
  • 看起來好好吃窩
    雖然我是宜蘭人
    但是我也比較喜歡吃有點厚度的牛舌餅
    這樣才會吃到軟軟的麥芽糖窩
  • 好樣的!
    歡迎妳帶槍投靠我們中部牛舌餅的陣營
    而且厚片牛舌餅特別適合趁熱吃跟配茶吃呢

    lintietie 於 2009/04/06 20:46 回覆

  • amber0314
  • 看到妳這篇才讓我想起這家牛舌餅...
    好久迷吃囉...要來團購惹 xdd
  • 不知道這種超傳統的餅店有沒有團購ㄟ
    不過有時候這類美食的吸引力也正在這裡
    就是因為沒那麼容易輕易買到
    才會在好不容易吃到時份外感動囉~

    lintietie 於 2009/04/07 21:16 回覆

  • el1024
  • 看起來不錯耶....
    可是好遠喔~~
    最近超想吃甜的!!!! (怒吼~)
  • 哈哈
    我有看到你的褲子很鬆喔~
    超尊敬你的毅力的呢!

    lintietie 於 2009/04/08 20:26 回覆

  • 龍龍
  • 哇 超小吃的啦!! 可以宅配嗎?
  • 搞不好有喔
    可以打電話去問看看^^

    lintietie 於 2010/12/01 22:11 回覆

  • 悄悄話