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清明節中午

小波爸媽依照傳統在家裡拜拜

爸媽準備了一大桌的好菜

雞鵝魚肉樣樣不缺

中午就在爸媽家裡大快朵頤了一番

臨走前

小波媽媽熱情地把肥美的雞腿跟鵝肉打包好

讓我帶回去加菜

第二天睡到自然醒的我

打了個電話問小曼涼拌雞絲怎麼做啊?

經過小曼專業的口頭指導~

立刻動手把雞腿跟鵝肉給他稍微變身了一番~

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雞腿去掉肥膩的雞皮

將雞肉剝成細絲

另外將兩根小黃瓜還有幾根白色蔥段切絲

加鹽、醋(我是用家裡剛好有的烏梅醋，也可以用其他醋囉)

還有些許黑胡椒粒

給他抓一抓拌一拌就OK啦~

好吃又清爽~

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鵝肉也有先把油膩膩的鵝皮去掉

起油鍋加入薑絲跟蔥段炒香

再放入鵝肉繼續炒

最後加入些許醬油(還可以加點酒)拌炒即可起鍋

比單吃水煮鵝肉還夠味喔~

簡簡單單

兩道菜就大功告成啦~

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    lintietie 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

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