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小波的好友小白兔很愛這家拉麵

所以早已背著我偷偷找小波去吃過一輪了

輸人不輸陣

我只好找一天請小波帶路

來試試看到底這家拉麵有何高明之處

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比較看看右上角的菜單照片跟下面這一碗實物有什麼差別吧~

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長崎什錦強棒拉麵(180元)

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強調湯裡加有另外炒過的配料

吃來頗有台式炒麵加上湯麵綜合體的錯覺

湯裡的炒料還算豐富

不過我有點吃不習慣這樣的組合味道

總覺得這樣吃還不如乾脆吃台式湯麵算了

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海苔豚骨拉麵(170元)

湯裡加了兩片比臉大的海苔

就是這碗拉麵的一大特色

豚骨湯頭相當濃郁

不過我總覺得似乎有點太濃了

隱約感覺到一點膩味或是說腥味?

(但是小波似乎很喜歡)

坦白說類似的日式拉麵店裡

我還是比較喜歡SOGO旁邊的樂三娘

 

PS關於久留米豚骨拉麵的緣由(資料來自這裡)

日本在二次大戰後,全國經濟蕭條,到處都是由前線作戰回國的戰敗軍人,當時的日本根本沒有所謂的拉麵,但由於由中國戰敗的軍人,在中國戰爭的同時,經常享用中國北方的麵食,回到日本後,因無一技之長,只好將中國所眼見的麵食在日本販賣,最早的麵食稱為”支那麵”,約在昭和二十~三十年間的屋台(攤販)到處可見販賣”支那麵”的清湯麵,中國只有清湯系,最後改稱”中國麵”。

當時的九州福岡縣久留米市的屋台(流動攤販),有一位拉麵師父在熬清湯的時候,因為太過疲倦忘記關爐火而睡著,一覺醒來已經是十多小時後,卻發現原本的清湯變成乳白色的白湯,嚐一嚐發現比原來的清湯更為鮮美,因此極短時間內,日本全國上下皆以白湯作為拉麵湯底,並將”中國麵”改稱為Ra Men (拉麵),有名的博多拉麵,就是博多地方的拉麵店到久留米市修業後,以久留米當地的高湯技法製成,也就是說博多拉麵的元祖乃源自於久留米豚骨拉麵。

 

[伊太郎拉麵台中英才店] 

台北市英才路431號 電話:04-2301-6387 

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留言列表 (5)

發表留言
  • teainlibrary
  • 看完本文,忽然很想去吃樂三娘...
    拉麵由來真有意思,每天都能學到新東西^^
  • 算妳狠
    完全沒提到伊太郎....

    lintietie 於 2009/06/23 23:03 回覆

  • sbobo
  • 店址也很重要 伊太郎 應該開在 裕毛屋 旁邊的啦......
  • 對啊
    開店地點的選擇確實蠻重要的呢~

    lintietie 於 2009/06/25 09:28 回覆

  • ourlife
  • 那海苔有吸引到我...哈哈哈
  • 呵呵,該不會只有海苔吧~

    lintietie 於 2009/07/02 19:46 回覆

  • 伊太郎
  • http://www.wretch.cc/blog/itaromo
    伊太郎最新優惠~
    歡迎您再次到訪^^"
  • 謝謝您提供的資訊
    優惠看起來很有吸引力
    有機會一定會再去試看看新口味的~謝謝

    lintietie 於 2009/10/31 00:27 回覆

  • marzo
  • The Taichung extention was closed more than 5 months!
  • 是啊
    我也發現這家店已經停止營業了
    其實小波還蠻喜歡的
    前幾天還不死心地跑去,可惜還是撲了個空呢~

    lintietie 於 2010/10/30 14:03 回覆

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