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如果你也跟我們一樣吃膩了士林或饒河這些觀光夜市的話

以下吃巧又吃飽的老台北美食小吃可就不容錯過了

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欣賞完大稻埕碼頭的無敵夕陽跟夜景之後

雖然沒辦法吃到大稻埕一帶的早市小吃

(像是永樂市場的旗魚米粉、油飯跟春捲)

不過還是勸你不要捨近求遠地去其他地方吃東西

位於民生西路與寧夏路口的寧夏夜市就在不遠處喔(捷運雙連站)

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寧夏夜市編號十七攤的"知高飯"算得上是必吃經典

"台北小旅行"一書就提到:

"知高飯其實就是滷蹄膀,為南部知名的傳統小吃

蹄膀滷得恰到好處,口味不鹹不膩

搭配一碗蛋包蝦仁湯,慢火燉至半熟的鹹鴨蛋包

一口咬下去,滑嫩金黃的蛋汁緩緩流出

佐以裹上魚漿的蝦仁一同入口

在其他夜市很難品嘗到"

拜託~誰看了這樣的介紹不會想去按圖索驥一下呢?

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一碗70元的知高飯以夜市小吃的價位來說不算便宜

不過吃起來真的很好吃

看似三層肉的蹄膀軟爛入味

旁邊的滷蛋硬度介於一般滷蛋跟淡水鐵蛋之間

咬來Q彈帶勁兒

吸油的筍干更是絕配

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蛋包蝦仁湯一碗50元

蝦仁魚漿爽口彈牙

半熟的蛋包讓整碗湯更顯得色香味俱全

攤子還提供不少苦瓜排骨湯等經典小吃

另外店家老闆很有精神地招呼著客人

難怪生意興隆,看得出來有不少在地人前來捧場

另外知高飯的攤位旁邊就是"鬍鬚張魯肉飯"的本店

生意看起來也很不錯~

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寧夏夜市口的馬路對面有家"豆花莊"也小有名氣 

據說老闆堅持使用台灣在地的原料

像是黃豆、紅豆跟芋頭等等都是MADE IN TAIWAN喔~

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除了傳統的豆花跟花生以外

那一匙淡黃色的糖水碎冰很有特色

(忘了試看看他們家的芋頭跟紅豆了~可惜啊)

吃完豆花

可以往南走向重慶北路一段尋找舊圓環美味

(圓環就是坐落在寧夏路、南京西路跟重慶北路的交岔口)

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首先經過的是以滷肉飯聞名的「龍凰號」

可惜這天竟然公休

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再來是專賣潤餅、割包的「萬福號」

這家老闆的招呼很親切

因為已經過了用餐的尖峰時間

大鍋裡的高麗菜餡已經快要見底了~

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以柴魚高湯悶煮的高麗菜餡不但熬煮熟爛

而且非常鮮甜入味

除了常見的花生粉外,還加入了海苔粉

一個40元的潤餅吃得出老闆的用心

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店內還有冷飲提供你無限暢飲

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同一條路上還有主打魯肉飯的舊圓環美食「三元號」

根據"尋味台灣小吃"一書的介紹

北部滷肉飯強調滷汁的濃、稠、香,多數選用五花肉

肉塊一定使用包含皮、肥肉兩部份的豬肉

切成小丁放在砂鍋裡慢慢煮出膠質

(不過現在有些店家為了因應現代人的口味,會把瘦肉的比例提高)

煮法就是把碎肉炒過後下滷鍋

以醬油、糖、味素、油蔥酥、香菇慢滷

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三元號的店裡乾淨寬敞

師傅跟服務人員也蠻熱情有勁地招呼你

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小波超愛吃這碗滷肉飯的(小碗20元)

吃飽後直誇他味道精緻

不會一味的下重味

我也覺得略帶甜味的滷肉口感精實

那個白飯更是煮得粒粒分明~好吃!

對了,三元號的滷肉飯搭配的配料是傳統的蔭瓜唷~

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同樣必點的店內招牌"魚翅肉羹"(小碗50元)

"台北小旅行"書上有說

湯頭是用富含膠質的魚皮熬煮而成

肉羹則是僅打上一層薄漿的黑腿豬肉

配上真材實料的魚翅根和竹筍

再用蒜末、蒜酥提味~

說真的,連我這個平常不愛吃羹的人都覺得還不錯吃呢

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隔壁不遠處還有一家同樣主打滷肉飯的"龍緣"

他的招牌強調店內的總鋪師可是來自圓環"龍鳳號"的老師傅

這時候的我跟小波

心中自然浮現了一句俗話:沒吃過豬肉也看過豬走路~

套用在這裡就是:沒吃過龍鳳號,也聽過他的大名啊~

既然是老師傅出來掌廚,就吃吃看吧

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這邊的滷肉飯店都流行類似貼在牆壁上的菜單

一目瞭然又不占空間

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滷肉飯(小碗20元)

龍緣的飯一樣是粒粒分明

不過滷肉的味道有很顯然的不同

感覺比較鹹一點,口味比較重

但同樣的下飯~

(他的配料是醃黃瓜)

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五香肉捲(雞捲)40元

感覺是這家的特色小菜

紅通通的雞捲吃來卻不死鹹

包裹著滿湳的洋蔥等配料

很適合搭配旁邊的小黃瓜一起吃(比較清爽解膩)

不過小波覺得小黃瓜味道重了點,稍嫌可惜

另外圓環美食還包括"雙連圓仔冰"

不過這篇已經太飽了

就留在下一集跟保安宮的剉冰、紅茶一起待續吧~

 

店家資料:

三元號:台北市重慶北路2段11號

萬福號:台北市重慶北路2段29號

龍凰號:台北市重慶北路2段53號

豆花莊:台北市寧夏路49號

(沒吃到的小巷亭日本料理:台北市南京西路250巷8號~下次再吃)

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在幸福的時刻會合

lintietie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • twfeier
  • Happy Chinese Moon Festival!

    祝每天都快快樂樂=D

    p.s.月餅別吃太多 會胖 但可以吃月亮 哈哈XD

    等我去 我也要吃 好壞 看的我更餓了ˊˋ
  • 謝謝^^也祝你中秋節快樂!
    中秋節嘛~明天再想熱量吧:P

    lintietie 於 2009/10/04 20:50 回覆

  • sbobo
  • 應該可以辦個 滷肉飯大賽 喔 台灣的各地滷肉飯都蠻有特色的
  • 對啊
    等我們吃到臺中的李海魯肉飯喔
    再來分享中部口味

    lintietie 於 2009/10/10 23:37 回覆

  • Leslie Yeh
  • 昨天去吃知高飯,發現料便超少!!
    第一次去吃的人可能不知道
    我以前吃~應該要有兩大塊肉+筍+蛋+醃黃瓜
    現在肉只剩一塊~黃瓜也不見了!!!
    我看其他桌客人都這樣
    就不是變相漲價~就是紅了就跩了 (老客人也是會怒)
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