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說起鹹的四神湯啊

應該大部分的人都喝過

但是甜的四神湯跟四神冰呢

你就不一定吃過囉~

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這間位於台中市光復路的"四季春甜品店"

可是一家百年老店

同時還賣著全台唯一的"四神冰"

光看他們的招牌跟擺設

就能感受到一股濃濃的傳統老味道

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小白板上清楚地標示出小而美的幾款冰品

名字都取得很直接

三樣冰、三樣湯、四神冰、四神湯(這碗湯應該是甜的熱湯吧)

紅豆牛乳冰,甚至還有非常傳統的麵茶冰呢

看得出來也有不少報章媒體報導過

根據"尋味台灣小吃"書上的介紹

這家店也是全台唯一仍以手工磨漿、椅條壓粿作湯圓

手碾花生炒麵茶的老店唷!

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剛端上桌的四神冰

配料全被挫冰給覆蓋在下面

老闆看我們兩個人只點一小碗冰

不但沒有給我們臉色看

反而還很貼心地附上了兩支湯匙ㄟ

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噹噹噹噹~輕輕撥開上面的剉冰

裡頭可見下列幾種配料:

薏仁、綠豆、百合、膨大海、洋菜

有沒有發現一件很奇怪的事

為什麼四神冰會有五種料?

在這邊提供兩種我的個人猜測

第一:綠豆薏仁合稱一種配料,所以可以算成是四種料

第二:四神不是四種料的意思,而是指煮湯用的四種藥材

(原本四種藥材在中藥中稱為"四臣子",閩南語發音轉換變成"四神"

這是尋味一書中有關傳統四神湯名稱的由來)

總之不管是哪一種原因

老闆大概是希望讓客人一邊吃冰一邊也能夠補身體吧

這碗四神冰吃來超級清爽

一點都不甜膩

百合也不會苦

洋菜(像果凍一樣)更是增加了不少咀嚼時Q彈的口感

綠豆薏仁的退火滋味更是不需要再多做說明啦

一碗四十元的冰雖然看似小碗

不過巧妙的組合卻吃得出老闆的用心跟細膩

算是台灣相當少見的一道冰品點心

如果有機會來台中~記得也來一碗清涼退火的四神冰喔!

 

店家資料:四季春甜品店(台中市光復路108號、04-22274326)

 

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留言列表 (18)

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  • 七號草莓王
  • 哇~~~~有四神冰這種東西唷!
    醬子你也能找得到,你太強了吧!
  • 不是我強啦
    我是看書按圖索驥的啦
    希望像這樣的老店都能夠長長久久的開下去
    讓更多人都有機會吃到老店的傳統好滋味

    lintietie replied in 2009/11/12 20:03

  • miano
  • 這家冰店真的很好吃~我不愛吃紅豆的人~但是我超愛他們家的紅豆~
    之前常常為了解嘴纏,我就開車殺去買了~(不過離我家好遠 orz .....)

    真的老店傳統的好滋味少見囉~希望這味道能保留下來!!!!!
  • 我還沒吃過他們的紅豆ㄟ
    不過書上形容得很不錯
    再看到你的推薦
    就更覺得有興趣了~
    你們的鬆餅、抹醬跟冰淇淋看起來也都好好吃的樣子呢^^
    也祝福你們能成為下一個傳統老店喔!

    lintietie replied in 2009/11/13 18:02

  • sundeyahgo
  • 看到你的標題我嚇一跳...以為剉冰上還會有大腸勒~~~哈哈哈
  • 哈哈
    要是那樣就太恐怖了
    我大概會吃熱的吧
    不過甜的大腸感覺也有點噁ㄟ
    (PS剛看到你的留言時,還以為你寫得是大ㄅㄧㄢˋ 呢....:P
    所以你也嚇我一跳~呵呵)

    lintietie replied in 2009/11/13 18:04

  • Dionisia
  • 那個扛棒一看就知道年代久遠啊~~
    還真沒吃過四神冰,只能繼續想像,不知何年何月才有機會嘗試...
  • "年代久遠"這四個字下得真好
    不過你放心啦
    看來這種老店應該還可以生存好一陣子
    總有機會可以吃到的吧!

    lintietie replied in 2009/11/13 22:48

  • sbobo
  • 五種料可以改叫五花冰吧 哈
  • 呵呵~你想到你要推出的新產品名稱啦~
    跟五花馬有得拼喔

    lintietie replied in 2009/11/13 22:54

  • amber0314
  • 好有創意的名字
    那桌子是學校的課桌椅嗎?
    好有古早fu~
    改天去台中要來試試
  • 印象中不太像小學的課桌椅
    因為高度比較高
    不過被你這麼一說
    倒還真有點像呢~
    總之同樣都很有質樸的味道

    lintietie replied in 2009/11/13 23:50

  • wei0304
  • 好神喔
    有古早味的感覺
  • 對啊~跟他的招牌冰一樣~
    好神啊!呵呵

    lintietie replied in 2009/11/14 00:06

  • proync

  • 真是奇特 我第一次聽到ㄋ
    好吃嗎
  • 好吃~
    口味不重
    卻反而能在清淡中吃出每一種配料的滋味來
    味如其名~很有趣的一道小吃呢

    lintietie replied in 2009/11/14 00:16

  • patrick251
  • 下我一跳
    還真以為有芡實、淮山ㄝ
    不過有種配料倒是蠻特別的
    膨大海也可以加在冰裡啊
  • 說到膨大海
    難免又想起大學時在錢櫃唱歌時最愛來壺膨大海了~呵呵
    (扯遠了~對啊,四神冰真的蠻有創意的
    不過也不能把所有四神湯的料都放進來吧!)

    lintietie replied in 2009/11/14 00:41

  • ffila2002
  • 感覺是吃健康的冰品喔~菜單上還有澎大海!
  • 您真內行!
    聽說老闆娘當初就是想讓客人吃健康的呢~

    lintietie replied in 2011/04/29 21:12

  • 愛美食
  • 這家古早味冰店是真的很有名
    很久以前就聽朋友聊過
    不過我是不吃剉冰類的人(冰品只吃冰淇淋)
    所以還沒吃過
  • 我也很少吃冰
    所以後來去四季春買過他的紅豆湯
    不過價格不太便宜喔:P
    感覺還是自己煮最划算~

    lintietie replied in 2011/04/29 21:27

  • 愛美食
  • 順帶一提:
    同一天4/27食尚玩家介紹的差不多有一半都吃過 還好有一半沒吃過才能嚐鮮
    細妹蘿蔔絲餅:
    其實現在是第二代了 自從第一代的媽媽過世後
    現在是由女兒女婿接手 個人覺得蘿蔔絲餅有一點走味
    第一代的蘿蔔絲餅較有肉香味 現在不管怎麼吃就覺得少了點味道
    還有這家的三種產品都很油 它的大腸包小腸很便宜才25元
    對了它斜對面的豆花店可以吃 口味普通但非常便宜 因為料多很實在
    料是隨便妳加的 想吃豆花多或吃料多都可以 老闆娘超隨性
    很多顧客都是料加得滿滿滿 一碗才25元 它的特色就是便宜
    東西都是當天現做當天賣完 我愛吃它的紅豆+粉圓 奶香嫩仙草夏天吃也不錯
    吃完這兩樣 還可以順到去五廊街買很有名的楊清華潤餅當點心宵夜
    (師院附近美食之旅 哈哈)

    中華夜市的三代炒麵味道還不錯 很簡單的調味
    看起來不怎麼起眼 也沒啥料 但味道還不錯
    我也愛吃它家的炒米粉(因為我本來就愛吃米粉啦)

    正老牌香菇肉羹 我想只要是台中人都吃過 個人覺得有點貴 哈哈
    分店是親戚開的 因為我跟四維店的老闆哈拉過 他說他們是親戚關係
    總店綠川西街 隔壁就是我說過的高家意麵(乾的 滷蛋是鴨蛋很大顆)
    可以一起吃

    4/25莎莎介紹的大腸麵線 就在sogo對面 生意很好
    就賣雞排 花枝丸 麵線三種 不過我是覺得普通 沒特別愛

    以上分享
  • 您太強了
    每一樣都形容得好認真
    細妹蘿蔔絲餅因為小波沒有很愛
    所以我們幾乎也都只有吃他們家的大腸包小腸跟蔥油餅
    可惜正如你所說的
    這幾樣產品是真的都有點油~實在不敢太常買來吃
    對面的豆花攤我沒買過,雖然有幾次都很好奇
    原來料可以裝到滿喔~不曉得可以不可以自己帶容器去裝:P
    三代炒麵好久以前吃過
    他們家是不是還有賣蚵仔煎?
    正老牌香菇肉羹的地點之前我常覺得不太順路
    不過看了電視跟你的複習推薦
    忽然很想外帶個香菇肉羹外加高家意麵跟小菜回家舒舒服服地吃一頓喔

    lintietie replied in 2011/04/29 21:48

  • 愛美食
  • 4/27同一集的甘蔗牛奶也買過好幾次 坦白說沒什麼特別好喝的感覺
    就在正老牌麵線糊前面(以前吃才35 沒幾年就漲到45)
    倒是甘蔗牛奶旁的東山丫頭 老公很愛吃


  • 我比較喜歡甘蔗檸檬
    配上其他重口味小吃還挺解膩的~
    至於東山鴨頭這段最好別讓小波看到
    不然我想他大該也會忍不住想找機會跑去偷吃吧:P

    lintietie replied in 2011/04/29 21:57

  • 焦小糖
  • 我挺愛古早味美食耶
    看到大波的介紹改天來去試試看
  • 四神冰真的很特別
    值得一吃喔!
    (我有看到你快速的分享了~真厲害!!!)

    lintietie replied in 2011/05/04 23:02

  • Trouts Lo
  • 好特別的四神湯
  • 對啊~不是鹹的是甜的喔!

    lintietie replied in 2011/05/04 23:02

  • 訪客
  • "四神"
    聽起感覺不錯
    我喜歡養生的味道
    下次我想去吃吃看^^
  • 說得好~真的是養生的味道ㄟ
    通常來說美食都不太健康
    難得有道以養生為主打的美食小吃
    一定要吃吃看的啦!

    lintietie replied in 2011/05/04 23:03

  • 愛美食
  • 高家意麵外帶要趕快吃
    因為我外帶過 放太久會不好吃
    它的麵比較薄
  • 我們已經去吃過了
    是現場吃的
    感覺好像隔壁的香菇肉羹麵比較合我們的味口說:p

    lintietie replied in 2011/05/04 23:04

  • 愛美食
  • 正老牌香菇肉羹雖然有三家
    但每家的味道都有些些不同哦
  • 我有注意到他們開了三家店
    感覺第一廣場附近這一家蠻好吃的ㄟ!

    lintietie replied in 2011/05/04 23:06

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