在幸福的時刻會合

說起鹹的四神湯啊

應該大部分的人都喝過

但是甜的四神湯跟四神冰呢

你就不一定吃過囉~

這間位於台中市光復路的"四季春甜品店"

可是一家百年老店

同時還賣著全台唯一的"四神冰"

光看他們的招牌跟擺設

就能感受到一股濃濃的傳統老味道

小白板上清楚地標示出小而美的幾款冰品

名字都取得很直接

三樣冰、三樣湯、四神冰、四神湯(這碗湯應該是甜的熱湯吧)

紅豆牛乳冰，甚至還有非常傳統的麵茶冰呢

看得出來也有不少報章媒體報導過

根據"尋味台灣小吃"書上的介紹

這家店也是全台唯一仍以手工磨漿、椅條壓粿作湯圓

手碾花生炒麵茶的老店唷!

剛端上桌的四神冰

配料全被挫冰給覆蓋在下面

老闆看我們兩個人只點一小碗冰

不但沒有給我們臉色看

反而還很貼心地附上了兩支湯匙ㄟ

噹噹噹噹~輕輕撥開上面的剉冰

裡頭可見下列幾種配料:

薏仁、綠豆、百合、膨大海、洋菜

有沒有發現一件很奇怪的事

為什麼四神冰會有五種料?

在這邊提供兩種我的個人猜測

第一:綠豆薏仁合稱一種配料，所以可以算成是四種料

第二:四神不是四種料的意思，而是指煮湯用的四種藥材

(原本四種藥材在中藥中稱為"四臣子"，閩南語發音轉換變成"四神"

這是尋味一書中有關傳統四神湯名稱的由來)

總之不管是哪一種原因

老闆大概是希望讓客人一邊吃冰一邊也能夠補身體吧

這碗四神冰吃來超級清爽

一點都不甜膩

百合也不會苦

洋菜(像果凍一樣)更是增加了不少咀嚼時Q彈的口感

綠豆薏仁的退火滋味更是不需要再多做說明啦

一碗四十元的冰雖然看似小碗

不過巧妙的組合卻吃得出老闆的用心跟細膩

算是台灣相當少見的一道冰品點心

如果有機會來台中~記得也來一碗清涼退火的四神冰喔!

店家資料:四季春甜品店(台中市光復路108號、04-22274326)

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