這天能吃到好吃的"角色義大利餃跟手工義大利麵"
可以算是歪打正著吧~
畢竟我們最初的計劃是到全國吃港式飲茶吃到飽(可惜已經客滿)
接著我們直接跑去金寶茶餐廳，也只見門口一堆人在候位
之後前往FIFI義大利麵，店員說要等30分鐘
正當小波跟我差點就要改去之前吃過幾次的天母盛鑫食堂大啃德國豬腳之際
我們繞到了大墩十七街(興農超市對面)，剛好看到這家主打義大利餃的店
半滿的小店感覺很有特色~我們立刻決定就給他嘗鮮看看吧
小小的店裡只有三位工作人員
一位大廚、兩位外場~每個人都忙進忙出的
牆壁上掛著手工義大利餃子的製作手續
分別為「揉製、填料、壓形、裁切」等步驟
部分菜色的餃子皮還能從南瓜、菠菜、蕃茄、墨魚等四種口味中四選一
店家標榜他們家的餃子皮都是加了38％以上的『蔬菜原汁』揉製而成
會以”圓餃、方餃”等花式造型呈現
餃子餡料還有『牛肉、豬肉與起司』三種
同時像義大利麵一樣，可以搭配各種醬汁及配料而呈現出各種變化與組合
手工製作麵皮本身有較高的營養價值有別於傳統只是麵皮加水製成
店面跟菜單雖然都顯得小巧
不過琳瑯滿目的菜色種類卻已足夠讓人難以抉擇
(有義大利寬麵、細麵、燉飯、焗烤、千層麵、義大利餃等等)
我們決定第一次還是保守一點
就先以幾款基本口味來試試水溫吧
(主菜再加69元可以附湯跟沙拉
加99元則除了湯跟沙拉外，還有飲料或甜點二選一)
沙拉~看似簡單的組合卻讓小波讚不絕口喔!
新鮮爽脆的生菜不說，略帶鹹味的沙拉調味非常好吃喔~
濃湯可以選擇培根南瓜或是奶油野菇
這碗培根南瓜濃湯濃郁又不膩口
細細品嘗~總能在舌尖感受到豐富的配料融合在其中
喝到後來，小波忍不住表示好想來塊麵包沾著吃喔:p
辣味茄汁橄欖雞肉義大利手工細麵(單點220元)
意外出現的墨魚汁細麵讓人驚艷
初吃第一口時，老實說，我的心裡竟然浮現出"好台"這個形容詞
不過不是說她不好吃喔~相反地
我是覺得看似清爽的食材，居然也能組合出這麼重的口味
簡直就像是一碗重口味卻不油膩的蕃茄伴麵嘛!
稍辣的的味道配上感覺好像炭烤過的雞肉塊
Q彈的麵條也很盡責地讓人一口接一口停不下來
角色的手工義大利麵條果然是個狠角色啊!
奶油鮮蝦豬肉方餃(單點210元)
雖然比起台式水餃每顆不超過十元的售價來說
這盤義大利餃子的價格應該算是不太便宜吧
不過這一盤的重點除了手工餃子外
可別忘了還有上頭的鮮蝦以及奶油醬汁
帶著蝦頭的蝦子新鮮又甜美~
至於醬汁則是讓本來不太愛吃奶油口味的我
也忍不住覺得他挺滑順又不錯吃的說
豬肉方餃的內餡還能隱約看到洋蔥丁
毫無腥味的的調味吃來順口~可惜吃沒幾口就清潔溜溜啦!
整體來說，除了因為小店人手不足，加上應該是現點現做的關係
店內人多時須要等上一段時間才能吃到主菜這點美中不足的地方外
堪稱合理的價格以及美味的餐點
應該會吸引我們挑個人少的時段再來回味吧~
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角色義大利餃手工義大利麵之店家資料:
地址:台中市南屯區大墩17街127號 電話:(04)2328-6301
商家資訊可以參考這裡:http://www.54vip.com.tw/stores/kens/
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