前一陣子天氣熱得很，晚上常常沒什麼味口
這時候，來碗酸辣夠味的裴記越南河粉常常就成了我們的絕佳選擇~
首先要有心理準備的一點，那就是裴記的生意非常非常的好!
每次來店裡吃，點完菜後至少都要等個30分鐘以上才能動筷子
外帶的話當然也是跟店裡的菜單一樣，照先後順序排隊
第二點，那就是點菜時千萬要快~狠~準!!!
如果還你一言我一語地討論著要吃河粉還是要吃炒麵好呢?
要不要叫盤青菜來配呢?不知道"黃皮煎蛋"是什麼?......
保證你不但要等到有夠久才吃得到菜
更重要的是等你把菜單交出去，包準已經有好幾道菜都已經賣完了~
首先介紹"海鮮米線"(70元)
裴記的米線真的是超好吃的~又滑溜又細緻
加上多到嚇人，又新鮮到不行的滿滿海鮮配料
重點是他們的湯頭也是粉夠味~微酸微甜的滋味相當順口
一碗只要七十元真得是非常划算!
豬肉口味的湯河粉(60元)
湯頭跟河粉都很棒，尤其是湯頭，被小波評為本日之最!
不過唯一美中不足就是他們家的豬肉
屬於比較韌比較帶筋的那種，我個人比較吃不習慣
下次大概會點看看其他口味的河粉吧:p
不喜歡喝太多湯湯水水的人
也可以點炒河粉(70元)
不過不知道是不是因為少了湯的關係
總覺得炒河粉的料看起來比湯河粉的少了一點(其實應該是差不多吧~)
而且老實說，我比較沒那麼欣賞炒河粉的口感
覺得吃起來有點膩，有點黏，味道吃起來也不像湯河粉來的那麼過癮夠味!
豬肉炒麵(60元)
吃來很有台式九九快炒的感覺，調味料算是下得重
不過同樣地我也比較沒那麼愛這一道的調味~
這盤本來是點炒蛤仔的~(100元)
不過店家上菜時說蛤仔只剩下一點點
所以就搭配了幾隻蝦子來充場面
這是幾乎每一桌都會點的黃皮煎蛋
遠遠地總能看見廚房裡煎蛋的炒鍋沒有閒下來過~
吃這道煎蛋還可以配上店家特調酸辣醬
以及新鮮檸檬汁跟辣椒等辛香料
賣相極佳的黃皮煎蛋經過我們的抽絲剝繭
發現原來是盤超大份量的"越式蛋捲"
裡面除了滿滿的豆芽菜可以增加口感以外
還加了不少蝦仁、肉片等配料~吃起來也很有飽足感
沾上特製酸辣醬後吃下肚，確實是相當特別的一道風味菜~
至於我們每回都必點的炸芋頭捲~很遺憾
還是一樣每回都撲空~賣完了
唉~只好下次再更早，搞不好得中午來吃才比較有機會吃到吧!
延伸閱讀:
[台中推薦美食]班比納鄉村居餐點篇(插花裴記越南河粉跟一中夜市小吃)
裴記越南河粉小吃店家資料:
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