從小就超愛吃牛舌餅的我
還以為牛舌餅都是長這樣的
直到離家到台北念了大學
才發現原來北部的牛舌餅是薄的啊~
應該是宜蘭把薄片牛舌餅給發揚光大
吃起來脆脆地像餅乾一樣
雖然不錯
不過對我而言
這不是牛舌餅~~~
所謂的牛舌餅啊
顧名思義
外型不就是像牛的舌頭一樣嗎
有人看過薄到差點碎掉的牛舌嗎?
這家位於鹿港天后宮入口附近的糕餅老店
已經有五十多年的歷史
不但牛舌餅有名
他的烏魚子也是一流
老闆更是號稱牛舌餅是他的發明
該店也曾榮獲金牌獎
最賣座的產品就是「牛舌餅」跟「彩頭酥」
你或許會在街上看到兩家九龍齋
不過其實都是同一個老闆開的
只是其中一間由老闆的媳婦負責
這天店內的小姐(不知是不是就是那位媳婦?)
熱情地招呼我們試吃
除了原味還有山藥口味
店家甚至也有作薄片的牛舌餅~
不過我還是獨鍾傳統的原味牛舌餅
一包十片80元
不過把試吃的分量加一加
搞不好也有一片了吧
牛舌餅的外皮酥脆
包裹著麥芽的內餡不會太甜
一口咬下去，皮酥餡軟~
絕佳的口感與組合
算是一種庶民的美味茶點
(據說這餅就是因為崛起於農村社會
所以才會跟朝夕相伴的牛舌產生聯想
而不是取作鴨舌雞舌狗舌餅......)
幾乎許多餅舖都會供應的牛舌餅
品質口味差異懸殊
這天同行的同事就說
她前幾天在彰化縣某鄉鎮的市場買的牛舌餅又乾又難吃
完全跟九龍齋的不能比~
(呵呵，這讓帶路的我很有面子~)
其實還有一家位在鹿港鎮的美味牛舌餅工廠
就等我把照片找出來再介紹囉~
九龍齋餅店
地址：彰化縣鹿港鎮中山路419號、427號
電話：(04)7777790、7763007
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旅行的意義 (11)
呵！咱倆還真的要把網誌留言當MSN用。你最近去鹿港玩嗎，幾篇文章都是跟鹿港有關的呢。那包子看起來真好吃，忍不住又想嚥口水了，哈！講到這，我第一次去鹿港印象中也是你帶我去的耶，那個捏麵人還在我書櫃上唷。^^*
後來每次我再去鹿港 經過那個賣捏麵人的攤位地點時 雖然沒再遇過那個攤子了 卻還總會想到妳那個可愛的捏麵人喔~
這家牛舌餅我很喜歡，今天早上吃了一片，外皮酥脆內餡柔軟，不會太甜，好吃。 那個薄脆的我也吃過(好像也是你帶回來的)，像餅乾，很特別。
他包裝上有說如果烤一下再吃更好吃~ 下次要不要試看看啊 (在店裡試吃吃過剛出爐的 熱呼呼的真的很香很好吃呢~)
看起來好好吃窩 雖然我是宜蘭人 但是我也比較喜歡吃有點厚度的牛舌餅 這樣才會吃到軟軟的麥芽糖窩
好樣的! 歡迎妳帶槍投靠我們中部牛舌餅的陣營 而且厚片牛舌餅特別適合趁熱吃跟配茶吃呢
看到妳這篇才讓我想起這家牛舌餅... 好久迷吃囉...要來團購惹 xdd
不知道這種超傳統的餅店有沒有團購ㄟ 不過有時候這類美食的吸引力也正在這裡 就是因為沒那麼容易輕易買到 才會在好不容易吃到時份外感動囉~
看起來不錯耶.... 可是好遠喔~~ 最近超想吃甜的!!!! (怒吼~)
哈哈 我有看到你的褲子很鬆喔~ 超尊敬你的毅力的呢!
哇 超小吃的啦!! 可以宅配嗎?
搞不好有喔 可以打電話去問看看^^
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