記得去年五、六月時，好不容易等到小波帶我到苗栗看油桐花
沒想到滿山遍野一朵花都沒有
失望之餘，臨時造訪了位於三義的卓也小屋
今年秋天
先是帶著小曼賞了銅鑼的杭菊、吃了山那邊綠葉方舟的下午茶
隔週難得媽媽也有空檔
去年卓也小屋美好的用餐回憶突然間浮現在腦海裡
因此除了帶著媽媽跟小曼二訪苗栗以外
卓也小屋的午餐也自然成了這次苗栗一日遊中不可或缺的行程之一啦
老闆"卓也"原本從事的是景觀設計工作，太太"鄭老師"則在高農教生物與園藝
藝術家與綠手指的結合，加上回歸自然的執著與熱情
成就了這家位於山野中的"卓也小屋"
卓也的環境設計很容易讓人聯想到江南水鄉
卻又夾雜著台灣傳統鄉間的樸實風味
除了近期同時經營民宿之外
一開始就有的餐廳主體坐落在池塘旁
用餐方式為每人一份蔬食養生套餐399元
包括六道主菜、自助式的蔬食養生藥膳鍋外
還有飲料、冰淇淋、爆米花、甜點吧可以無限量自助拿取
太美了~簡單的三個字，就是我們三人走進二樓餐廳時的第一印象
卓也的服務人員都非常的客氣與親切
原本安排我們坐在一樓
不過因為位置有點靠近取餐區，感覺比較擁擠
所以我們表示想到二樓看看
他們也非常樂意地帶我們上去
這一看不得了，我們三人紛紛張大了嘴
開心地互相對望，不敢置信竟然還有如此別有洞天的用餐環境
餐廳精心設計了專用的杯碗瓢盆
就連桌上的面紙套、桌面的用餐紙、桌巾、椅套等小地方
也全都以藍染為主題來布置
桌旁斜下的落地窗輕輕地將暖陽帶進屋裡
照得我們三人的心也暖烘烘的^^
坐定位後，服務生立刻就將飲料以及藥膳火鍋湯頭端上桌
媽媽跟小曼就趁著主菜上場前的空檔
先到樓下的吧台拿了些新鮮的火鍋料上來
沒多久，服務生就像變魔術一樣
一盤盤地將今天的六道主菜逐一端上
看得我們是驚呼連連
酥皮草仔粿搭配蜜蓮子
傳統草仔粿裹上酥皮烘烤而成的創新點心
裡面的草仔粿非常Q軟好吃~
內餡的蘿蔔絲也炒得香鹹適中
珍珠蔬菜捲(配上三顆小栗子^^)
這是一道會讓人忍不住一邊吃、一邊讚不絕口的美味料理
微甜的蛋糕薄片捲上滿滿的豆薯籤、素肉鬆跟些許白芝麻、葡萄乾與美乃滋
每一口都是美妙的協奏曲~
服務生表示淡綠色的蛋糕是因為揉入了地瓜葉
只能說此捲只應天上有、人間難得幾回嘗啊
吃到最後一口，我們都還是忍不住一直誇他好吃啊~
右邊是杏仁芝麻豆腐
適合喜歡杏仁味的朋友品嘗
左邊這盅我比較吃不出來
有點像是地瓜泥，也像是南瓜泥
上面再淋上鹹醬來搭配
另外還有香椿麵或五穀飯二擇一
香椿麵佐以芝麻醬與少許的醋來提味
吃來酸酸甜甜的，非常開胃
上面的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲與豆薯除了味道很合以外
更增添了不少爽脆的口感
五穀飯煮得較微軟爛
事先應該有用心地泡過水或是經過反覆的蒸煮
老實說~光是吃完以上幾道主菜
我們差不多都已經飽啦!!!
火鍋裡的青菜等配料吃得我跟小曼雙雙撐到不行
就怕給人家剩下來太過浪費
六道主菜之一的甜點~仙草凍佐以花生泥
用軟爛的水煮白花生磨成的花生泥真是讓我大開眼界
配上不甜的原味仙草~充分吃到了兩種食材的原汁原味
六道主菜之一~石蓮花佐桂花蜜(還有幾顆大粒葡萄)
原本略帶苦澀的石蓮花一旦沾上了香醇的桂花蜜
頓時光芒四射了起來
店家以桂花蜜取代了常見的蜂蜜或楓糖
入口後清雅的桂花香自然地散發出來
這樣的午後，這樣的餐點
真的是太幸福了~
(在此特別感謝小曼擔任照片中的玉手模特兒^^)
這是店家在一樓吧台無限量提供的甜點
離開餐廳前，再看一眼火鍋料吧
新鮮的蔬菜及菇類等火鍋料可以自由取用
其中的芋頭跟南瓜都既鬆又甜
玉米也是甜到讓小曼吃驚的程度
(大概也是因為她太久沒吃到黃玉米了吧，呵呵)
至於必備的凍豆腐跟豆皮自然也在選擇當中
算是相當具體而微呢~
很久沒吃到這麼撐的我們
吃飽後，開始在園區內四處漫步
餐廳旁的池塘
(幸好這邊吃素，不然還真擔心這些鴨子的安危)
據說卓也小屋的老闆夫婦最初被這塊四周有著保育林
又有山泉、視野的土地給深深吸引
但因開價太高而遲遲無法決定是否要買進
一天有位黃師兄路過此處，撿到了一隻貓頭鷹
得知此事的老闆夫妻覺得原本只在動物園看到的貓頭鷹竟然會出現在這裡
真是太神奇了~就決定買下了這塊土地
園區內張貼有偶像劇桃花小妹的海報及全體演員的簽名
原來該劇曾於今年11月11、12日
到卓也小屋的民宿來拍戲
該部份還將於第十集播出呢~
園區內還有勝興村辦公處的老舊招牌
也可以參加藍染的活動或購買相關產品
園區內的工作人員寫得一些有趣告示:
"多少消費、避免倒店"
右聯:禁帶外食、非我所願
左聯:不禁外食、廚師失業
橫批:廚師就是我
這是一間用餐環境與餐點都讓人驚艷的好地方
同時也非常難得地擄獲了媽媽與小曼的心
真開心挑對了地方
讓我們三人度過了非常愉快與滿足的一個秋涼午後
延伸閱讀:
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相關聯結:卓也小屋官方網站http://www.joye.com.tw/
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