香港行的第三天一大早，我們就從尖沙咀站搭著地鐵往北前往深水(土歨)
畢竟香港的美食不只是會出現在繁華熱鬧的香港島上
這個早晨，我們就是打算要以九龍半島深水土歨的市場小吃來餵飽我們的五臟廟
"深水土歨"可以說是九龍半島的老城區
地鐵站周圍密集的街道可以說是各有特色
以3c零件聞名的鴨寮街，像是台灣的中華商場
而長沙灣道則是成衣批發的集散地，類似台灣的五分埔
另外汝洲街是以串珠及布料而知名，又有點台灣永樂市場的味道
不過，我們今天打算朝聖的則是這個老城區的巷弄美食
據說這裡可是不少傳統美味的發源地喔!!!
第一站就是照片中幾乎被一堆成衣給淹沒的"公和荳品廠"
公合荳品廠是一家豆類專賣店
專門生產像是豆漿、豆腐、油包、豆腐乳等黃豆製品
除了"煎釀豆腐"以外，招牌商品還有照片中老闆正在舀的白嫩嫩"豆花"囉!
因為時間還太早，店家尚未開賣現煎的煎釀豆腐
所以我們只有點了一杯冷豆漿(4元港幣)跟冷熱豆花各一碗(一碗7元)
豆花相當滑嫩，豆味也蠻香濃的
真的有種在吃豆腐腦的感覺~
桌上還有擺放黃糖粉的糖罐
那是因為把黃糖粉加到豆花上享用可是這邊特有的吃法喔!!!
第二站接著來到"維記咖啡粉麵"
這可是家地道的香港舊式茶餐廳喔，別看他裝潢簡單
(甚至可以說是舊舊的有點簡陋)
不過他卻可以在同一條街上連開三個店面
好吃的餐點讓不少香港人紛紛慕名而來呢!!!!
這就是到香港玩的一大好處了~繁體字的價目表讓人一目瞭然
(不過有些港味十足的用字遣詞就得發揮一點想像力了^^)
不囉嗦!我們立刻點了一碗"維記咖啡粥麵"的招牌餐點:豬肝麵!!!(港幣22元)
(也就是價目表上寫的"豬潤麵")
我只能說這碗麵的滋味~絕對能榮登本次香港行好吃排行榜的前三名!!!
您別看他的湯頭似乎濁濁地賣相不佳~其實這正是豬肝麵美味的關鍵喔
因為維記豬肝麵的豬肝是以生滾的作法來製作，所以湯頭自然會呈現特有的濁度
不過也正因為如此，所以整碗麵從頭吃到尾
每一口都能吃到濃醇的豬肝香以及原汁原味~
而且重點是豬肝一點腥味都沒有，而且口感粉嫩中又帶著適當的彈性
讓人吃得是一口接一口、欲罷不能啊!
至於Q彈的麵條更是恰如其分地固守著他的崗位
整碗麵完全就是一個讚字啊!!!不虧是道地的老餐廳啊!!!佩服佩服!!!
差不多有八分飽的我們，繼續大步前往下一站~
那就是位於地鐵站出入口旁的"坤記糕品"
坤記糕品向來以"缽仔糕"聞名於香港
缽仔糕在過去的香港是一種很常見的零食小吃
是將黃糖或白糖與虐米粉揉合，再裝入小缽內蒸熟，食用時再把糕點從缽裡倒出來
(有點像是甜的碗粿ㄟ)
不過現在因為社會進步的關係，這種小吃在都市裡已經越來越少見了
不少人基於懷舊以及對美食的堅持，還是會不遠千里來到這邊大飽口福
坤記有點像是台灣傳統的糕餅店~擁擠的小店裡擠滿了各式各樣的糕點
讓人看得是眼花撩亂，完全不曉得該從何點起
不過店家老闆以及店員都很親切~雖然生意好，還是會耐著性子招呼你
並且逐一解答攤子上各式糕餅的品名及價錢
這天我們共買了三款招牌糕點:
紅豆缽仔糕(港幣4.5元)、九層芝麻糕(港幣6元)、紅豆糕(港幣6元)
吃起來有點像雙糕潤的口感，味道都不會很甜很重，挺特別的
老闆因為看到我們剛買完不久就迫不及待地站在路邊幫缽仔糕們照沙龍照
忍不住湊過來問我們哪裡來的啊~還興奮地讀著我們手上旅遊書對於他們坤記的介紹
然後掩不住地一臉得意告訴我們~他們家的缽仔糕真的很道地又好吃喔^^
誰說香港人都很冷漠且拒人於外呢~
而且像這些在巷弄中長久默默耕耘的老店
更讓我們見識到了香港獨特的生命力呢!
(以上資料部份參考MOOK出版的"香港澳門地圖隨身GO"一書)
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