在幸福的時刻會合

從沒到過桃園大溪的我

行前認真地查詢了食尚玩家及眾多網友的建議

精心規畫了以下輕鬆卻又充實的半天行程

大溪位於復興山地與桃園台地交界處

清初漢人移墾後因大漢溪之利而成為繁榮商港

當初巨商雲集、洋行林立，所以才會造就了老街巴洛克式的華麗建築

第一站，不囉嗦

先來個開胃菜"達摩切仔麵"吧

(看到照片中左邊的老闆了嗎?他就是店名的由來啦^^)

經典小菜~嫩得要命"油豆腐"

以及讓小波讚不絕口的"黃金蛋"千萬不能錯過

(旁邊的油豆腐沾醬也很棒~搭著吃一極棒)

溫潤清甜的切仔麵湯頭毫不油膩

一碗40元的切仔麵比動輒上百元的日式拉麵還要好吃~

店門口的油豆腐讓人垂涎三尺

網路跟眾多美食書籍均有介紹的"賴媽媽傳統豆花"隱身在市場旁的體育館裡

(最近連食尚玩家團隊也都聞風推薦了）

一碗35元，粉多配料可以選擇

招牌豆花(紅豆、大豆、Q圓、綠豆、花生)

個人以為配料都煮得很軟爛，不錯吃

不過豆花本身的豆味比較不明顯

算是偏綿細滑順的那一種

大溪老街到囉

平日的老街不見攤販跟人潮

難得的安靜更能感受到老街的自在魅力

話說碗粿可以分做南北兩派(資料來自"尋味台灣小吃"一書)

南派幾乎會在米漿裡加入肉塊、鮮蝦、香菇、蛋黃

北派(嘉義以北)則以純米漿蒸成白色碗粿

要吃時再加入油蔥炒香的蘿蔔乾跟醬料

至於照片中這家位在老街上的"里長嬤ㄟ碗粿"

就是北派中最知名的小店了~

(假日應該是擠滿了排隊的人群吧)

據說這家店可是維持著每天磨漿的傳統作法

而且會用蒸籠以大火蒸開水後，再以小火燜45分鐘出爐

分成甜鹹兩種口味

甜的吃來像黑糖糕的味道(不過應該是紅糖碗粿才對啦)

鹹的碗粿上鋪著用豬油爆香的油蔥、蝦皮等配料

當中的大溪豆干更是絕妙的好滋味

如果再淋上桌上的蒜頭醬油~確實是蠻好吃的

(建議吃鹹的就好~好吃粉多)

差不多五分飽的我們

把老街走到底就發現了大漢溪

左轉繼續走是整理得非常之好的中正公園

公園裡還有乾淨的公廁

不過重點是走到底就可以吃到有名的榕樹下滷豆乾了^^

大溪的陀螺也很有名

據說是因為早期大溪聚集了不少木製品工匠

他們閒暇時就會刻陀螺給小朋友玩

位於中正公園緬懷領袖蔣公銅像對面的榕樹下

就是有名的"老阿伯現滷豆干"

(旁邊還有阿婆豆干來拼場~很有趣)

除了現滷豆干外，還有海帶、素雞等許多的滷味可以選擇

不過服務相對的比較沒那麼熱情

小波選了小辣

結果辣到不行~奉勸比較不能吃辣的人要小心啊

為什麼大溪的豆干會有名呢?

早期的豆干因為不易保存，只能就近販售

而大溪黃日香豆干本舖的開業始祖黃屋於七十多年前

以焦糖染色的方式，首創耐保存又香味獨具的黑豆干

就這樣帶動了在地同業的發展以及大溪豆干的名氣

後來黃屋的長子黃伯輝另外成立了"大房豆干"(黃大目豆干)

據說是在地人的首選

所以小波跟我當然不可避免地大肆採購了一番

店裡豆干選擇性超多~除了各種口味的豆干外

還有新產品蛋豆角~蠻讓人眼花撩亂的

另外大房豆干在附近還開了家"花花世界豆花店"

在豆乾店消費每兩百元，店家就送10元豆花抵用券

花花世界豆花店

從外觀上很容易錯過裡面美味的豆花

印象中同樣一碗35元

小波跟我都覺得豆香濃郁，豆花綿密，蠻好吃的

店裡還有冷氣吹~呵呵，非常適合已經走到有點冒汗的我們

吃完豆花又走回市場裡的我們

本來還想來碗"百年油飯"

可惜週三公休(大概是聽到我一路喊飽吧)

就留作下次的起點吧~

店家資料:

達摩切仔麵:大溪鎮中正路34號

大房豆干:大溪鎮中正路48號

大溪老街:大溪鎮和平路

百年油飯:大溪鎮民權路17號