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北平烤鴨雖然成名於北平

不過應該可以算得上是發揚於台灣吧

 你不但可以選擇到飯店或餐廳花個上千元吃頓烤鴨三吃

也可以簡單地在路口花不到五百元

就外帶一隻烤鴨全餐回家吃個過癮

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正所謂烤鴨到處都有,滋味卻各有不同

照片中這家位於台中美村路上的「真好味烤鴨店」

想必是不少人心目中的中部之最吧

每次去總是大排長龍到非常誇張的程度

等個三、四十分鐘才輪到你更是常有的事

最好事先以電話預訂

不然只好耐著性子慢慢排隊了

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塗了醬料的鴨子感覺正在做SPA

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光看這些堆得跟小山一樣高的鴨翅

就知道這家店生意有多好了~

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雖然總是大排長龍

不過店裡的工作人員態度都還算蠻和善的

這天有個小孩不知什麼緣故

哇~地哭個不停~店裡一位小姐趕緊拿了隻鴨翅給小孩吃

那小孩立刻識貨地止住了哭聲

認真地啃起鴨腳來啦~呵呵

另外還有一個小孩童言童語地問他媽媽:

"我有看到電視上在說鴨子有毒的事情......"

害得他媽媽尷尬地一直跟他解釋(更像是在向旁邊聽到的老闆娘解釋吧)

"這家不會啦~你看,有這麼多人都在排隊啊...... "

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雖然排隊很痛苦

過回到家之後,看到漂亮的片鴨整盤攤在眼前

一切的辛苦都有了代價

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你看看~你看看!

用麥芽汁跟中藥材浸泡過的鴨子烤完之後色澤是多麼的飽滿透亮

雖然外皮不若先前在"台北宋廚烤鴨"吃到的那般酥脆

不過他的特色在於鴨肉的肉質烤完之後仍然呈現軟嫩多汁的口感

香甜的肉汁還一整個封在裡面呢~

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除了空口吃片鴨以外

店家通常還會附上一份荷葉餅跟蔥段

荷葉餅大都是兩片黏在一起而變成厚厚的一片

別忘了要撕成兩片再拿來夾鴨肉片喔!

(不然你會吃不到幾捲,就驚覺到怎麼沒有皮了?!)

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薄香的荷葉餅捲上沾著甜麵醬的鮮嫩鴨肉

再配上新鮮的蔥段一起入口~

啊~真的是人間美味啊~~~

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鴨肉三吃之一的蔥蒜炒鴨肉絕對是台式北平烤鴨的一大特色

真好味大火炒出來的鴨肉不會過老

帶點辣味跟蒜香味的鴨肉非常入味 

讓人是越吃越刷嘴~

從小我家總習慣煮一鍋稀飯配著吃

鹹香夠味的烤鴨三吃~佐以清爽順口的溫熱白粥

絕佳的組合讓人是百吃不厭呢!

 

美村路真好味北平烤鴨店家資料:

住址:台中市西區美村路與公正路口、電話:(04) 23022202

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留言列表 (11)

發表留言
  • 七先生與艾小姐
  • 唉呀~上回到台中可是有經過這家店說,不過那時店家還在準備沒得買啦~
    可惜了!!(還好我剛吃飽,不然來這邊看到這篇肯定會翻桌啦~XD)
  • 太可惜了~
    不過就算他們已經開始營業了
    你也得忍受至少排隊30分鐘的酷刑
    才能一償宿願呢~

    lintietie 於 2009/12/13 01:16 回覆

  • ann64071
  • 這家店與高農那家互有支持者~

    But,我都覺得好吃啦!

  • 高農那家在哪裡?
    我第一次聽到ㄟ?非常好奇
    如果比較少人排隊
    我還真想去買來吃吃看呢

    lintietie 於 2009/12/13 01:17 回覆

  • pohantseng
  • 這個烤鴨應該很正很正,而且那張大電扇吹烤鴨的樣子,真是超有傳統美食特色啊!
  • 呵呵
    就是說嘛
    那種大風扇看起來超復古超有氣氛的啦
    充滿了傳統特色美食獨有的力道與魅力啊!!!

    lintietie 於 2009/12/13 01:19 回覆

  • 七號草莓王
  • 我也是高農烤鴨的支持者!
    二樓說的那間烤鴨叫「香記烤鴨」,位於建成路和台中路交叉口!
    香記烤鴨可以說是我從小吃到大,真的很好吃唷!^o^
  • 看來你還真的很熟門熟路呢
    有你們兩人的推薦
    看來我是非吃不可了^^

    lintietie 於 2009/12/16 20:54 回覆

  • ann64071
  • 七號已經幫我解答妳的問題了,推薦妳有空可以與小波一起去吃吃看。

    各有各的風味。

    XD
  • 我們上次在台北士林中正路上也有吃到一家超好吃的烤鴨唷
    叫做馥記烤鴨
    有機會你也可以吃看看喔~

    lintietie 於 2009/12/16 21:01 回覆

  • proync
  • 桃園也有很好吃的的烤鴨店
    很喜歡吃
  • 真好~
    到處都有好吃的烤鴨真是件幸福的事呢~

    lintietie 於 2009/12/16 21:03 回覆

  • yenling49707
  • 前年到北京.吃了全聚德也真不錯.不過比較乾.
    我們台灣的我比較喜歡
  • 好好喔
    我也一直都想吃看看全聚德
    因為每次總聽小波說有多好吃就有多好吃
    不過聽到你的結論讓人還挺高興的
    看來台灣烤鴨的美味可是相當具有競爭力呢!

    lintietie 於 2009/12/16 21:17 回覆

  • daytzong
  • 以前去台中都會經過這家,都大排長龍.
    有一次認真要去排隊買,結果完售,殘念...
    多謝分享~
  • 這家真的排隊到很誇張的程度ㄟ
    有一次為了買回家給我弟吃
    害我硬著頭皮排了四十幾分鐘才買到
    有一次也是因為幸好事先有預定
    到得時候只剩下我那一隻了呢
    下次如果你有機會再度造訪臺中
    記得一定要事先電話預約喔!

    lintietie 於 2009/12/16 21:19 回覆

  • 七號草莓王
  • 哈哈!
    因為我是正港的台中人唷!^O^
  • 呵呵
    跟你相比
    我不就變成了假臺中人啦~哈

    lintietie 於 2009/12/16 21:41 回覆

  • senajian
  • 這家我每次經過都很想買
    但看到人潮就退縮了~
    在草屯有一間烤鴨也很讚
    不過實在太遠也不常去
    所以也很難得能去吃呢~
    下回有機會再去你推薦的這間烤鴨店吃吃看囉^^
    我吃東西很難搞
    這個不加那個不加
    希望老闆不會覺得我是來亂的XDDD
  • 這家生意真的好到很誇張的程度
    好幾次我也是望之生畏~搖頭卻步呢
    (你這樣不算難搞啦
    事先講清楚
    總比上菜後剩下一堆不吃來得有禮貌吧~)

    lintietie 於 2009/12/21 20:12 回覆

  • e7812172003
  • 請問可以電話先預約份數嘛?
    還有營業時間是什麼時候呢?