在幸福的時刻會合

北平烤鴨雖然成名於北平

不過應該可以算得上是發揚於台灣吧

 你不但可以選擇到飯店或餐廳花個上千元吃頓烤鴨三吃

也可以簡單地在路口花不到五百元

就外帶一隻烤鴨全餐回家吃個過癮

正所謂烤鴨到處都有，滋味卻各有不同

照片中這家位於台中美村路上的「真好味烤鴨店」

想必是不少人心目中的中部之最吧

每次去總是大排長龍到非常誇張的程度

等個三、四十分鐘才輪到你更是常有的事

最好事先以電話預訂

不然只好耐著性子慢慢排隊了

塗了醬料的鴨子感覺正在做SPA

光看這些堆得跟小山一樣高的鴨翅

就知道這家店生意有多好了～

雖然總是大排長龍

不過店裡的工作人員態度都還算蠻和善的

這天有個小孩不知什麼緣故

哇～地哭個不停~店裡一位小姐趕緊拿了隻鴨翅給小孩吃

那小孩立刻識貨地止住了哭聲

認真地啃起鴨腳來啦~呵呵

另外還有一個小孩童言童語地問他媽媽:

"我有看到電視上在說鴨子有毒的事情......"

害得他媽媽尷尬地一直跟他解釋(更像是在向旁邊聽到的老闆娘解釋吧)

"這家不會啦~你看，有這麼多人都在排隊啊...... "

雖然排隊很痛苦

不過回到家之後，看到漂亮的片鴨整盤攤在眼前

一切的辛苦都有了代價

你看看~你看看!

用麥芽汁跟中藥材浸泡過的鴨子烤完之後色澤是多麼的飽滿透亮

雖然外皮不若先前在"台北宋廚烤鴨"吃到的那般酥脆

不過他的特色在於鴨肉的肉質烤完之後仍然呈現軟嫩多汁的口感

香甜的肉汁還一整個封在裡面呢~

除了空口吃片鴨以外

店家通常還會附上一份荷葉餅跟蔥段

荷葉餅大都是兩片黏在一起而變成厚厚的一片

別忘了要撕成兩片再拿來夾鴨肉片喔!

(不然你會吃不到幾捲，就驚覺到怎麼沒有皮了?!)

薄香的荷葉餅捲上沾著甜麵醬的鮮嫩鴨肉

再配上新鮮的蔥段一起入口~

啊~真的是人間美味啊~~~

鴨肉三吃之一的蔥蒜炒鴨肉絕對是台式北平烤鴨的一大特色

真好味大火炒出來的鴨肉不會過老

帶點辣味跟蒜香味的鴨肉非常入味 

讓人是越吃越刷嘴~

從小我家總習慣煮一鍋稀飯配著吃

鹹香夠味的烤鴨三吃~佐以清爽順口的溫熱白粥

絕佳的組合讓人是百吃不厭呢!

美村路真好味北平烤鴨店家資料:

住址:台中市西區美村路與公正路口、電話:(04) 23022202

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